Ein veganes Schokoladendessert gehört zu den beliebtesten Leckereien der veganen Welt – und heute widmet das Team von Vasetto.it ihm einen besonderen Artikel!
Meistens greifen viele dabei zu einem einfachen und schnellen Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack zum Teilen. Ein Rezept, das mit seiner Saftigkeit und dem intensiven Geschmack von veganer Schokolade alle begeistert – ideal auch für alle, die sich ausgewogen ernähren oder Unverträglichkeiten haben.
Zubereitet ohne Butter, ohne tierische Milch und ohne Eier, ist er die perfekte Lösung für alle, die schnelle vegane Desserts mit viel Geschmack suchen.
Ein leichter, unverfälschter Kuchen für jede Gelegenheit, den du mit veganen Brotaufstrichen verfeinern oder mit anderen veganen Schokoladendesserts kombinieren kannst – für einen Moment purer, geteilter Genussfreude.
In den nächsten Zeilen empfehlen wir dir 3 vegane Desserts, perfekt für die Winterzeit!
So machst du veganen Schokoladenkuchen
Dieses vegane Schokoladendessert gehört zu den Rezepten, die mit ihrer Einfachheit und ihrem authentischen Geschmack schnell überzeugen.
Die Zubereitung eines veganen Schokoladenkuchens ist ganz einfach:
Verrühre in einer Schüssel die leicht erwärmte Pflanzenmilch, das Pflanzenöl und den Zucker mit einem Schneebesen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gib dann das ungesüßte Kakaopulver, die Vanille (oder ein Päckchen Vanillin) und eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu betonen. Arbeite nach und nach das Mehl und das Backpulver ein und rühre weiter, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte (oder gefettete und bemehlte) Form mit 20 cm Durchmesser. Wenn du ihn noch verführerischer machen möchtest, streue ein paar Zartbitter-Schokotropfen auf die Oberfläche. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft etwa 35 Minuten (oder bei 180 °C Ober-/Unterhitze).
Mach die Stäbchenprobe mit einem Zahnstocher: Kommt er trocken heraus, ist dein veganes Dessert fertig. Lass den Kuchen vollständig abkühlen, stürze ihn dann aus der Form und bestreue ihn für einen feinen Abschluss mit Puderzucker.
Du kannst ihn mit deinen Lieblingsaromen wie Vanille, Orange oder Rum verfeinern und ihn so jedes Mal einzigartig machen.
Statt der klassischen Schokotropfen kannst du eine cremige Note mit einer veganen Zartbitter-Haselnusscreme oder einem veganen Kokosaufstrich ohne Zucker hinzufügen: So wird das Ergebnis noch reichhaltiger und cremiger.
Wenn du magst, kannst du den Teig auch in Muffinförmchen backen – bei gleicher Temperatur (170° Umluft oder 180° Ober-/Unterhitze) und mit einer auf etwa 25 Minuten verkürzten Backzeit.
Als Mehl kannst du sowohl Type 0 als auch 00 verwenden, je nachdem, welche Konsistenz du erreichen möchtest. (Quelle)
Aufbewahrung
Der Kakaokuchen, zubereitet ohne Eier und ohne Butter, hält sich unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter problemlos 2–3 Tage und bleibt dabei herrlich saftig.
Vegane Muffins mit Banane und Schokolade
Nachdem du erfahren hast, wie man das klassische vegane Schokoladendessert – also einen veganen Kuchen – zubereitet, dürfen wir eine ebenso unwiderstehliche Variante nicht auslassen: vegane Bananen-Schoko-Muffins.
Diese fluffigen, duftenden Leckereien vereinen Geschmack und Leichtigkeit perfekt – ideal für alle, die Süßes ohne Eier und Milch lieben, aber nicht auf Genuss verzichten wollen!
Dieses einfache vegane Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und kommt mit einfachen Zutaten wie Mehl, reifen Bananen, Kakao und Pflanzenöl aus.
Für diese veganen Bananen-Schoko-Muffins schälst du zwei reife Bananen und zerdrückst sie zu einer glatten Creme.
Gib Zucker, Pflanzenöl und Vanille dazu, füge dann das Mehl hinzu und vermische alles gut.
Zum Schluss Backpulver und Schokotropfen oder einen veganen Brotaufstrich unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. In Papierförmchen füllen und in der Heißluftfritteuse bei 160° 15 Minuten backen oder im Umluftofen bei 160° (180° Ober-/Unterhitze).
Das Ergebnis? Fluffige Muffins mit intensivem Duft und vollem Geschmack – perfekt zum Frühstück oder als vegane Snacks für jede Tageszeit.
Banane und Schokolade sind ein Klassiker, den alle lieben. Du kannst die Kombination mit Walnüssen, Haselnüssen oder Zimt für noch mehr Genuss variieren.
Außerdem halten sich diese Muffins mehrere Tage und lassen sich einfrieren: Einfach ein paar Minuten aufwärmen und sie schmecken wieder wie frisch gebacken.
Last but not least unter den empfohlenen veganen Desserts: Pancakes ohne Butter und ohne Eier mit Schokolade und Zimt
Unter den veganen Desserts für die Winterzeit dürfen Pancakes ohne Butter und ohne Eier mit Schokolade und Zimt nicht fehlen – pure Verwöhnung!
Fluffig, duftend und voller Geschmack sind sie ein einfaches veganes Rezept, das du auch spontan zubereiten kannst – ideal für einen süßen Moment ohne schlechtes Gewissen.
Vegane Kakao-Zimt-Pancakes verbinden den intensiven Geschmack von veganer Schokolade mit dem würzigen Duft von Zimt und schaffen so die perfekte Balance aus Süße und Wärme.
Ein ideales Rezept für alle, die ein veganes Schokoladendessert leicht und unverfälscht mögen.
Die Zubereitung ist einfach: Vermische Vollkornmehl, Rohrzucker, Kakao, Zimt, Pflanzenmilch und einen Schuss Sprudelwasser, damit sie schön fluffig und luftig werden.
Nach kurzem Ausbacken in einer beschichteten Pfanne (ein paar Minuten pro Seite) sind die Pancakes fertig zum Stapeln und werden warm serviert – zum Beispiel mit einer veganen Schokocreme, Marmelade oder einer Konfitüre aus roten Beeren.
Du kannst sie mit frischem Obst, Kokosraspeln oder gehackten Haselnüssen für eine extra Portion Geschmack verfeinern.
Auch als veganes Weihnachtsdessert sind diese Pancakes perfekt: eine köstliche Alternative zu traditionellen Süßspeisen, ideal zum Teilen mit Familie und Freunden an kalten Wintermorgen.
Leicht, fluffig und rein pflanzlich beweisen sie, dass ein veganes Dessert genussvoll, gesund und in wenigen Minuten fertig sein kann.
Wenn diese Reise durch vegane Desserts dir Lust auf mehr gemacht hat …
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Danke, dass du mit uns gekocht (und geträumt) hast!
Bis zum nächsten Rezept
Dein Team von Vasetto.it
