Ein veganer Schokoladenkuchen ist eine der beliebtesten Süßigkeiten in der veganen Welt, und heute widmet das Team von Vasetto.it ihm einen speziellen Artikel!
In den meisten Fällen entscheiden sich viele Menschen in diesem Zusammenhang für einen einfachen und schnellen Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack zum Teilen. Ein Rezept, das jeden mit seiner Weichheit und dem intensiven Geschmack der veganen Schokolade begeistert, auch ideal für diejenigen, die eine ausgewogene Ernährung verfolgen oder Unverträglichkeiten haben.
Zubereitet ohne Butter, ohne Tiermilch und ohne Eier, ist es die perfekte Lösung für alle, die schnelle vegane Süßigkeiten suchen, die aber reich an Geschmack sind.
Ein leichter und gesunder Kuchen, passend für jede Gelegenheit, der mit veganen Aufstrichen verfeinert oder mit anderen veganen Schokoladendesserts kombiniert werden kann, um einen Moment purer, geteilter Freude zu schaffen.
In den nächsten Zeilen empfehlen wir dir 3 vegane Desserts, die perfekt für die Wintersaison sind!
Wie man veganen Schokoladenkuchen zubereitet
Dieser vegane Schokoladenkuchen gehört zu den Rezepten, die mit ihrer Einfachheit und ihrem authentischen Geschmack leicht überzeugen.
Die Zubereitung eines veganen Schokoladenkuchens ist sehr einfach:
In einer Schüssel die leicht lauwarme Pflanzenmilch, das Pflanzenöl und den Zucker verrühren: mit einem Schneebesen schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Dann bitteres Kakaopulver, Vanille (oder ein Päckchen Vanillezucker) und eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Nach und nach Mehl und Backpulver einarbeiten und weiter rühren, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte (oder geölte und bemehlte) 20 cm Springform gießen und, wer es noch süßer mag, ein paar Tropfen Zartbitterschokolade auf die Oberfläche geben. Den Kuchen im vorgeheizten Umluftofen bei 170 °C ca. 35 Minuten (oder bei 180 °C im statischen Ofen) backen.
Um zu überprüfen, ob er gar ist, einen Zahnstocher hineinstecken: Wenn er trocken herauskommt, ist dein veganes Dessert fertig. Vollständig abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen für einen feinen Abschluss.
Du kannst ihn mit deinen Lieblingsaromen wie Vanille, Orange oder Rum personalisieren, um ihn jedes Mal einzigartig zu machen.
Anstelle der klassischen Schokoladenstückchen kannst du für einen cremigen Touch eine vegane Zartbitter-Haselnusscreme oder eine zuckerfreie vegane Kokosnusscreme hinzufügen: Das Ergebnis wird noch reicher und intensiver.
Wenn du möchtest, kannst du den Teig auch in Muffin-Formen backen, bei gleicher Temperatur (170° Umluft oder 180° statisch) und die Backzeit auf etwa 25 Minuten reduzieren.
Für das Mehl kannst du sowohl Typ 0 als auch Typ 00 verwenden, je nachdem, welche Konsistenz du erzielen möchtest. (Quelle)
Lagerung
Der Kakao-Kuchen, zubereitet ohne Eier und ohne Butter, hält sich perfekt für 2-3 Tage unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter und behält dabei seine ganze Weichheit.
Veganer Muffin mit Banane und Schokolade
Nachdem wir gelernt haben, wie man den klassischen veganen Schokoladenkuchen, also einen veganen Kuchen, zubereitet, müssen wir unbedingt auch eine ebenso unwiderstehliche Variante vorstellen: die veganen Bananen-Schoko-Muffins.
Diese weichen und duftenden Küchlein stellen die perfekte Verbindung von Geschmack und Leichtigkeit dar, ideal für alle, die Süßigkeiten ohne Eier und Milch lieben, aber nicht auf Genuss verzichten wollen!
Dieses einfache vegane Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet und erfordert einfache Zutaten wie Mehl, reife Bananen, Kakao und Pflanzenöl.
Um diese veganen Bananen-Schoko-Muffins zuzubereiten, schälst und zerdrückst du zwei reife Bananen, bis eine homogene Creme entsteht.
Zucker, Pflanzenöl und Vanille hinzufügen, dann das Mehl einrühren und gut vermischen.
Zum Schluss Backpulver und Schokoladenstückchen oder einen veganen Aufstrich einrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. In Muffinförmchen füllen und in der Heißluftfritteuse bei 160° für 15 Minuten backen, oder im Umluftofen bei 160° (180° statisch).
Das Ergebnis? Weiche Muffins mit intensivem Duft und umhüllendem Geschmack, perfekt zum Frühstück oder für vegane Snacks, die man zu jeder Tageszeit genießen kann.
Die Kombination aus Banane und Schokolade ist ein beliebter Klassiker, den du durch die Zugabe von Nüssen, Haselnüssen oder Zimt noch süßer gestalten kannst.
Außerdem halten sich diese Muffins mehrere Tage gut und können eingefroren werden: Du musst sie nur ein paar Minuten erwärmen, um ihren vollen Duft wiederzuentdecken.
Drittes, aber nicht letztes der empfohlenen veganen Desserts: Pfannkuchen ohne Butter und Eier mit Schokolade und Zimt
Unter den veganen Süßspeisen, die perfekt für die Wintersaison sind, dürfen Pfannkuchen ohne Butter und Eier mit Schokolade und Zimt nicht fehlen – eine wahre Gaumenfreude!
Sie sind weich, duftend und geschmackvoll und stellen ein einfaches veganes Rezept dar, das auch in letzter Minute zubereitet werden kann, ideal für alle, die einen Moment der Süße ohne Schuldgefühle genießen möchten.
Die veganen Pfannkuchen mit Kakao und Zimt verbinden den intensiven Geschmack der veganen Schokolade mit dem würzigen Duft von Zimt und schaffen so ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Wärme.
Ein sehr passendes Rezept für alle, die ein leichtes und echtes veganes Schokoladendessert suchen.
Die Zubereitung ist einfach: Vollkornmehl, Rohrzucker, Kakao, Zimt, Pflanzenmilch und ein Schuss Sprudelwasser vermischen, um sie weich und luftig zu machen.
Nach kurzem Braten in einer antihaftbeschichteten Pfanne (ein paar Minuten pro Seite) sind die Pfannkuchen fertig zum Stapeln und noch warm servieren, vielleicht begleitet von einer veganen Schokoladencreme, Marmelade oder einer roten Beerenkonfitüre.
Du kannst sie mit frischem Obst, Kokosraspeln oder gehackten Haselnüssen verfeinern, um ihnen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen.
Diese Pfannkuchen eignen sich auch hervorragend als vegane Weihnachtssüßigkeit. Sie sind eine köstliche Alternative zu traditionellen Süßigkeiten und ideal, um sie an kalten Wintermorgen mit Familie und Freunden zu teilen.
Leicht, fluffig und komplett pflanzlich, sind sie der Beweis, dass ein veganes Dessert lecker, gesund und in wenigen Minuten fertig sein kann.
Wenn diese Reise durch die veganen Süßigkeiten dich dazu gebracht hat, noch mehr zu experimentieren…
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Vielen Dank, dass du mit uns gekocht (und geträumt) hast!
Bis zum nächsten Rezept
Team Vasetto.it
